IN MEMORIAM FÜR DEN BESTEN CHINESEN IN BERLIN Das „Feedback“ war für mich und viele andere der beste Chinese von Berlin. Inzwischen gibt es diese Institution der asiatischen Küche nicht mehr. Aber eingedenk der vielen schönen Stunden bei wundervollen Menschen und Gastgebern bleibt dieser Beitrag stehen. Am Freitag war es nach ein paar Wochen wieder […]
Mann, oh Mann. Was war das gestern für ein Abend: Wer in Berlin mal wieder maximalen Spaß an gutem Essen haben will, der sollte in der nächsten Zeit unbedingt das „heimlichTreu“ in Mitte aufsuchen. Wir reden (noch) nicht über Sterneküche. Aber hier kann man schmecken, schnuppern, spüren, wie tief innovative Küchentechniken und wunderbare Produkte inzwischen […]
Es gibt Orte, an denen man sich einfach freut, dass es sie gibt. Zum Beispiel den Bieberbau in Berlin-Wilmersdorf. Ja, sie haben einen Michelin-Stern. Und nein, hier wird nicht ehrfürchtig der Atem angehalten, wenn der nächste Gang serviert wird und es gibt auch keinen Maitre, der einschüchternd herunterrattert, welcher geräucherte Espuma da an 96 Stunden […]