Ein gutes Buch ist wie ein fliegender Teppich ins Reich der Fantasie. Und ein gutes Kochbuch bringt uns direkt ins Schlaraffenland. Wenn ein Buch über Kochen und Genießen so gut ist, dass es auf meiner Shortlist für die einsame Insel stehen könnte, dann stelle ich es hier vor. Viel Freude!
DAS Buch, um die Küche mit Knoblauch, Kräutern und Oliven zu verstehen Das Musée Lichtner in Sérignan-le-Comtat wird seine Türen im September für immer schließen. Seit Jahrzehnten konnte man sich hier zu Leben und Werk des früh verstorbenen Malers Werner Lichtner informieren. Für mich ist das ein Moment des Innehaltens – und der Dankbarkeit. Denn […]
Der Toast Hawaii und sein kultureller Hintergrund Irgendwann Mitte der 60er Jahre muss meine Mutter einen neuen „AEG Elektroherd interform DELUXE“ bekommen haben. Mutmaßlich 1965, zur Hochzeit. Woher ich das weiß? Es gab ein Kochbuch dazu, das ich in ihrem Nachlass gefunden habe. Zum Glück gab es auch dazu gleich noch eines von Dr. Oetker, […]
Da stand er vor mir, der Teller. Im ersten Moment, dachte ich, ich werde veralbert. Aber da stand er. Ein Teller, nur mit ein paar Spaghetti, etwas Petersilie und bestem Öl aus der Nocellara-Olive. Und das wars. Keine Sauce, keine Gewürze, keine Meeresfrüchte, Vongole oder was man eben sonst an der sizilianischen Südwestküste erwarten würde. […]
„IM RESTAURANT“ VON CHRISTOPH RIBBAT: WER RESTOS LIEBT, SOLLTE ES GELESEN HABEN! Wer nur ins Restaurant geht, um dort etwas zu essen und dann möglichst schnell wieder nach draußen zu kommen, kann möglicherweise dennoch ein netter Mensch sein. Aber er gehört sicherlich nicht zum Adressatenkreis dieses Buches. Wer dagegen die Atmosphäre in Restaurants liebt, wer […]