Neben jedem leckeren Teller sollte auch ein feines Glas stehen. Manchmal braucht man aber den Teller auch gar nicht dafür. Hier zeige ich meine liebsten Fundstücke aus dem Ozean der Weine. Meistens sind sie unterteilt in Mittwochsweine und Sonntagsweine. Manchmal beschäftigen sich die Beiträge auch mit einer Region oder einem anderen wein-spezifischen Thema. Santé!
Perfekt balancierter Tropfen aus Frankreichs tiefem Südwesten Manchmal reicht ein einziger Schluck, und der Alltag ist einfach weg. Kein Samstagabend-Spektakel, kein aufwendiges Dinner – nur ein Mittwoch, der sich irgendwie nach ein bisschen mehr anfühlt, weil man ein Glas in der Hand hält, das total stimmig ist. Der „Or Blanc“ von Fontauriol ist genau dieser […]
Ein leichter Rosé ist manchmal wie ein alter Freund Ich nenne sie Mittwochsweine. Manche nennen sie Terrassenweine. Klingt ein bisschen nach dem, was man schnell im Kühlschrank verschwinden lässt, bevor die Nachbarn kommen und man sich nicht blamieren will. Klingt ein bisschen nach „reicht doch“ und „ist ja nur für draußen“. Und dann erst recht […]
Das Leben ist zu kurz, um diesen Wein zu verpassen Wie bitte? Elbling? Lange so irgendwie ein in die Jahre gekommener Außenseiter unter den deutschen Rebsorten. Bis jetzt. Ein junger Rebenflüsterer von der Mosel hat ihn wachgeküsst und das Ergebnis ist ein mehr als schöner Sonntagswein. Wie der römische Legionär wohl hieß, der vor über […]
Ein Saar-Riesling, der zeigt, was im Terroir steckt! Nach 25 Jahren in Berlin hatte ich erwartet, dass es schön sein würde, ins Saarland heimzukehren. Dass ich es gleich zu Anfang als besonders schön empfinden konnte, verdanke ich meinem Freund Dirk, der mich kurz nach der Ankunft fragte, ob ich Lust hätte, zu einer Weinprobe auf […]
Der Wein mit dem Stachelschwein Grechetto? Hatte ich noch nie gehört, bis mir Gianni de Bellis eines Tages ungefragt eine Flasche davon in den Kühler stellte. Ich hatte nach einem Tipp für einen säurearmen, aromatischen italienischen Weißwein gefragt. Gianni ist nicht nur ein begnadeter Gastgeber in seinem kleinen, feinen Restaurant an der südlichen Adria, sondern auch einer […]
Ein kleiner Parade-Weißwein von der südlichen Rhone Was für mich ein Mittwochswein ist? Ganz klar: Es ist nicht die mitunter teure, super extraktreiche Flasche, die schon mal am Feiertag auf dem Tisch steht und bei der man ehrfürchtig auf das „Plopp“ des Korkens wartet. Der Mittwochswein, das ist das, wonach Weinfreunde wirklich auf der Suche […]
Morgues du Grès „Terre d’Argence“ 2024 Liebe Leserinnen und Leser, heute starte ich in losen Abständen eine neue kleine Serie: den Sonntagswein. Das ist der gelegentliche Kracher, der besondere Tropfen, den man sich am Wochenende einfach mal gönnt. Den kleinen, smarten „Mittwochswein“ (preis-leistungsstarke, überzeugende Tropfen für jeden Tag) gibt’s dann auch bald dazu – aber […]
Ihr werdet es schon gemerkt haben: Dieser Blog pausiert zur Zeit wegen eines Umzuges. Wenn in der Küche wieder alles an seinem Platz ist, wird es weitergehen mit den Kochgeschichten. In der Zwischenzeit hat mich das renommierte Weinmagazin FINE um die Mitwirkung an einer Kolumne über die interessante Beziehung zwischen Wein und Politik gebeten, die […]
Wie mein Freund Günter mir mal das Weihnachtsfest gerettet hat Weihnachten. Dazu gehört auch für mich Familie, Kerzenlicht, gutes Essen, guter Wein. Und solange ich mich zurückerinnern kann: ein geheimnisvoller grüner Kräuterlikör, dem die Familie seit jeher magische Kräfte zuspricht, weil er uns seit Jahrzehnten zuverlässig von dem an den Weihnachtstagen bisweilen auftretenden Völlegefühl befreit. […]
Wir haben sie alle schon einmal gesehen: bärtige, tätowierte Männer um die dreißig, die in den besseren Lebensmittelabteilungen Flaschen mit phantasievollen, verschnörkelten Etiketten vor sich aufgebaut haben und uns vormittags um halb elf zu einem Spirituosen-Tasting einladen. Manche haben einen Dutt, alle haben eine Überzeugung: „Unsere Manufaktur macht den besten Gin!“ Kein Getränk seit selbst […]