Ein herbstlicher, cremiger Vacherin Mont d’Or aus dem Backofen mit Radicchio-Chicorée-Salat Mit meinem Freund Günter fahre ich gerne durch die Gegend. Dann ist viel Zeit, sich zu unterhalten. Und das kann man mit ihm gut. Über die neuesten Kleinstadtgeschichten, über das Kochen oder über ganz persönliche Dinge. Männergespräche halt. Und Günter hat eine unnachahmliche Art, […]
Kohlrouladen vom Wildschwein mit Röstgemüse Frau Knauber ist in einem September geboren. Und auch beim Essen ist sie ein echtes Herbstkind: Hühnersuppe macht sie selber hervorragend, und geradezu enthusiastisch reagiert sie auf Schmorgerichte – und ja, vor allem auf Kohl. Ich gestehe, dass Kohlgerichte nie zu meinen Favoriten gehörten, was sich aber unter der ebenso […]